元代白酒元时中国与西亚和东南亚交通方便，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入，这就是关于白酒的一些历史文化发展，下面就由铭窖酒业来讲讲吧。

明代药物学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，散白酒加盟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，[5] 其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨（<<黑龙江酿酒>>，1978年））明代时称白酒为火酒。

白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过酿制工艺而成的，现在很多地方都可以见到散装白酒批发商。散装白酒抛去了虚高的包装，所以货真价实价格相对低。那么您了解白酒的储存吗，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。

1、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

2、减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，散白酒加盟代理商，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

3、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

谷类和薯类在生长过程中，由于过多施用农yao，经吸收后，会残留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒体，特别是有机氯和有机磷农yao，更应注意，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。

按卫生bu规定，辽宁散白酒加盟，每公斤粮食，六六六不得超过0.3毫克，滴di涕不得超过0.2毫克。

为了防止农yao中毒，对原料要加强检验。积极推广生物防治等无du无害的灭虫办法。农yao要合理使用，散白酒加盟经销，推广高xiao低毒农要。积极治理三废，不用有毒有害的废水灌溉农田，防止有毒农yao和三废污染农作物。对原料要推广缺氧保管，低温保管，少用药剂熏蒸，不能把有毒有害物质与原料同库贮存。